Postavimo kvasec (kvas, sladkor in malo toplega mleka).
V skledo damo moko, naredimo jamico, vanjo vlijemo kvasec, dodamo preostali sladkor, sol, stopljeno maslo in toplo mleko po potrebi. Na koncu dodamo še rozine, ki smo jih oprali v vroči vodi.
Testo pustimo, da dobro naraste, nato ga še enkrat premesimo in pustimo, da vzhaja še pol ure. Testo damo na pekač, premažemo z mešanico jajca, moke in mleka in pečemo 10 min, pri 200, nato še 35 min pri 180 stopinjah.
